Mahlzeitenverwaltung

Der Leistungsumfang der Mahlzeitenverwaltung

Die Mahlzeitenverwaltung ermöglicht Ihnen die optimale Planung individueller Menüwünsche. Die Kochvorbereitungslisten und Anrichtekarten, die daraus hervorgehen, unterstützen das Küchenpersonal bei den Lieferantenbestellungen, bei der Zubereitung und der Verteilung der Mahlzeiten.

Highlights Mahlzeitenverwaltung

  • Menüplanung des Küchenchefs
  • Aufnahme der individuellen Menübestellungen
  • Routenplanung für externe Lieferungen
  • Automatische Fakturierung der gelieferten Mahlzeiten
  • Kochvorbereitungsliste, Anrichtekarte, Anrichteliste, Menüplan, Routenplan usw.
  • Zuteilung von Diätformen, Zubereitungsarten und Einnahmeorten

Bei der Festlegung des Menüplanes, der Menükomponenten und der Komponentengruppen hat der Küchenchef freie Hand.

Die Mahlzeitenverwaltung von Lobos 3.X ist ein wichtiges Hilfsmittel für die gesamte Küchen-Crew, auch im Hinblick auf individuelle Diätwünsche oder geschmackliche Vorlieben und Abneigungen jedes einzelnen Bewohners.

  • Optimierte Eingabemaske für Touch-Screen-Erfassungsgeräte
  • Bestellung am PC oder mobil auf einer Tablet-Station möglich
  • Diverse Listen
  • Verwaltung von Menükomponenten mit verschiedenen Preiskategorien
  • Verwaltung der Menüs anhand von Menükomponenten
  • Führen von unerwünschten Komponenten (Klient mag z.B. keinen Spinat)


Die Menükomponenten sind verständlich dargestellt und lassen sich ganz einfach vom Küchenpersonal austauschen.

 


Mit der Mahlzeitenverwaltung von Lobos 3.X ist auch der Menüplan im Handumdrehen erstellt und ausgedruckt.